открытые и делаются в духовке. Но там вроде все стандартно, не помню никаких отличий ни в тесте ни в начинке. Я больше закрытые делала, в общем-то и просто на сковородке можно))) Сыр найти правильный надо. Рецепт не найду-давно потеряла.....Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze