Очень советую.Делаю всегда только так.
Панир творог (индийская кухня)
молоко свежее 1 литр
сок 1/2 лимона
Молоко вскипятить, не снимая с плиты влить лимонный сок, постоянно помешивая, снять с плиты, но продолжать мешать пока молоко не свернется и жидкость не станет прозрачной.
В дуршлаг положить марлю и процедить молоко.
Вынуть марлю с творогом, слегка отжать и положить сверку не тяжелый гнет (кастрюльку или тарелку).
Творог готов.
Получается очень вкусный, с покупным не сравнить, еще он имеет еле уловимый приятный аромать лимона
С литра молока получается около 150г творога.
Раскаяться никогда не поздно, а согрешить можно и опоздать.
Дон Аминадо
|