классический брауниз

яйца - 370 гр - 5 шт
сахар - 500 гр
сл.масло - 370 гр
шоколад - 430 гр
мука - 150 гр
пекарский порошок - 6 гр
грецкие орехи - 250 гр



топим шок со сл.маслом в микро/на водяной бане,хорошенько перемешиваем до гладкой массы

В миксере при помощи венчика взбиваем сахар с яйцами 2 минуты на средней скорости,снижаем скорость и вливаем шоколад,перемешиваем до однородной массы,добавляем муку и пекарский поршок и орехи ,перемешиваем,выливаем на протвень и выпекаем 30 минут при температуре 170 градусов
,охлаждаем ночь в холодильнике и разрезаем на следующий день

Шоколадные кексики с жидкой серединкой типа brownie kek

6 порций
Что нужно:
200 г горького шоколада (70%)
1/3 стакана коричневого сахара или столько же белого
100 г масла
2 яйца
3 желтка
2 ст.л. муки
щепотка соли


Что делать:
Шоколад нарубить и вместе с маслом растопить на водяной бане Взбить яйца, желтки и сахар в пену. В желтковую массу влить шоколад постоянно помешивая венчиком. Всыпать муку и соль, перемешать до однородного состояния. Смазать формочки маслом. Выложить в них тесто и поставить в разогретую до 200 г духовку на 7-10 минут, главное не передержать!!!!! Вынуть кексики из духовки, дать немного остыть и срузу подавать с мороженым или фруктами.




Раскаяться никогда не поздно, а согрешить можно и опоздать.
Дон Аминадо