я грибы делаю попроще
средние шампиньоны, мою, сушу, потом в в кастрюльку, сбрызгиваю оливковым маслом и соевым соусом (чуток), солю, перчу (можно любые специи по вкусу), накрываю крышкой и встряхиваю чтобы все грибочки стали в масле-соусе-соли-специях... оставляю на час-полтора при комнатной температуре... потом их на гриль, 5 минут и готово... закусь обалденная )))

"в споре рождается не только истина, но и бан... в лучшем случае на 2 недели "