|
MADAM12 (Караван-Сарай)
2012/06/02 12:32
|
Re: Суп -пюре томатный
[re: Shell] | архив
| |
Этот рецепт мне Брюлик(Вентик) давал , по нему и готовлю :
турецкий томатный суп
2 ст ложки муки поджарить на слив. масле, добавить 1 ст. молока и 1 литр воды
1-1,5кг помидор очистить от кожуры и в блендер и потом
добавить в смесь мука+молоко+вода и проварить 5 мин
потом надо обратно все в блендер , но я ленюсь и просто тщательно взбиваю вилкой во время 5 минутного проваривания или блендером прям в кастрюле во время проваривания.
посолить и поперчить по вкусу
разлила суп в тарелки и в тарелки добавила много тертого сыра.
вкусно.
зы: иногда добавляю в процессе 10 мин. проваривания пассированный лук.
==========
вчера варила - добавила и лук пасс. и укроп и пару чесночинок.
|
|
|
|
|