У нас резко похолодало (в том числе и в квартирах), поэтому приготовила и решила поделиться рецептом с мерзнущими.
Примерно 500 гр говяжьей вырезки (а я брала ошеек - он мягче) обжариваем в небольшом количестве растительного масла. На другой сковородке подрумяниваем тертую 1 морковь, 2 луковицы и два-три зубчика чеснока. Соединяем овощи с мясом, добавляем по вкусу майоран, щепотку тмина, столовую ложку паприки, столовую ложку муки. Все мешаем, закрываем крышкой и тушим минут 5. Вливаем мясной бульон (чтобы получился густой суп), солим-перчим и варим 30 минут. Затем добавляем 3-4 некрупных, очищенных от шкурки и порезанных кубиками спелых помидора и 2 красных сладких перца(порезаных ). Варим еще минут 10.
В тарелки с супом крошим петрушку. И едим очень сытный, горячий и вкусный суп на холодную погоду! Приятного!
_________________________________
|