ряженка сейчас будет - пару часов на самом маленьком огне проварить молоко, оно станет коричневатого цвета, а потом в чуть тёплое плюхнуть свежего йогурта, закрыть кастрюлю и утром уже будет ряженка. правда, в молоке ничего полезного уже не останется. я так делала в тунисе, там тоже, понятное дело, нет русской молочки.
|