Мой совет: Топкапы и Гранд Базар оставь на какой-нибудь другой приезд Отнимет уйму времени, лучше уж просто по городу погулять.

Хороша страна Болгария! Но Россия лучше всех!

Вам уже много написали Обычно за три дня не так много можно успеть. Традиционно я с друзьями, которые ни разу не были в Стамбуле, посещаю (экспресс-вариант) следующие достопримечательности:
1. День 1. Голубую мечеть, св.Софию, Топкапы (без гарема), Музей архитектуры (все рядом). Можно совершить пробежку по Капалы чарши (его еще называют "золотым базаром"), далее поднимаемся в Сулеймание (интересен "мовзолеем" Роксоланы).
2. День 2. Гарем в Долмобахче (основное здание не совсем интересно, а вот гарем - да). После дворца едем до Кабаташа и пешком поднимаемся к Галатской башне, после ее осмотра - поднимаемся на Истикляль. Кто-то шопится, кто-то любит посидеть в кафешках...
3. День 3. Катаемся на паромчике от Эминёню до Юскюдара (это уже Азия), это занимает 20 мин. в одну сторону. В Юскюдаре недалеко от пристани торговые улицы и ресторанчики для местных - хорошая и дешевая еда, но на английском там не говорят обычно. Потом можно вернуться до Эминеню и посетить Египетский базар (сам он для туристов в основном, а вот за ним - много магазинчиков для местных) и Новую мечеть.

"И за что полюбила она меня?
Объяснения нет.
Она послане мне за десяток веков ожидания" (с)

Ниже СА есть ресторан "Tashan Arkat" (можно зайти на их сайт - то же название, но с окончанием com). Там есть белиданс и танцы дервишей, но намного дешевле, чем в СА. С алкоголем тоже нет проблем, даже в Суалтанахмете, много баров за Голубой мечетью

"И за что полюбила она меня?
Объяснения нет.
Она послане мне за десяток веков ожидания" (с)

Ну,у меня занимает по часу на объект, не так уж и много...

"И за что полюбила она меня?
Объяснения нет.
Она послане мне за десяток веков ожидания" (с)

на пароме от Эминеню до Юскюдара можно увидеть и Долмобахче, и девичью башню

"И за что полюбила она меня?
Объяснения нет.
Она послане мне за десяток веков ожидания" (с)

такси - хорошо, но пробки днем всякое желание отбивают пользоваться им. Трамвай, метро - идеальный вариант для быстрого передвижения

"И за что полюбила она меня?
Объяснения нет.
Она послане мне за десяток веков ожидания" (с)

На Топкапы час???
Мы там помнится несколько часов провели и то до последних павильонов так и не добрались. И устали жутко.

Хороша страна Болгария! Но Россия лучше всех!

А вот что делать на Эйюпе, а?
Поперлись туда в этот приезд, ёёёё, лучше бы не ездили. Только время потеряли. Чисто религиозное мусульманское место. Куча замотанных теток, вокруг мечети народу тьма сидит молится, какие-то сомнительного качества сувениры (главным образом платки), и элементарную кафешку днем с огнем не сыщешь. Стремный райончик. Мне было очень жаль потерянного на Эйюп времени. Пусть он хоть сто раз святое для мусульман место, но туристам там делать ИМХО абсолютно нечего.

Хороша страна Болгария! Но Россия лучше всех!

топкапы обязательно весь обходить? я хочу в гарем какй-нибудь, 5 часов много умру там и до софии не доползу просто уже
_____________
Так сначала в Софию! Уж это место 10000% надо посетить обязательно.

Хороша страна Болгария! Но Россия лучше всех!

...vivre ma vie comme je l'entends... (c)