Gelenao (Turk Hava Yollari)
2006/07/18 15:25
|
как мясо с овощами запечь можно
| архив
| |
Девчонки, подскажите какой-нить рецептик, чтобы мясо с овощами и сыром запечь в духовке. С какими овощами все это вкуснее и что сначала на противень класть овощи или мясо? Я понимаю, что вопросик конечно идиотизмом попахивает, но все же ответьте кому не в лом )))
|
alias (İnci çiçeği)
2006/07/18 15:33
|
|
Нарезать мясо медальончиками, хорошенько отбить, посолить-поперчить, обжарить с двух сторон, уложить в сотейник.
Развести в кастрюле 2 бульонных кубика, грибы нарезанные консервированные, 2-3 ст. ложки муки. Помешивая, довести до кипения.
Как закипело, вылить этот бульончик в сотейник с мясом (слегка обжаренным), засунуть в духовку на 30-40 минут.
В конце приготовления, минут за 5-7, по верху разложить нарезанный сыр, помидоры, сладкий (красный) перец.
Очень вкусно с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Cambio dolor por libertad...
|
Gelenao (Turk Hava Yollari)
2006/07/18 15:37
|
Re: как мясо с овощами запечь можно
[re: alias] | архив
| |
Спасибо. Но у меня сотейника нет, мне бы больше рецептик с противнем подошел )))
|
alias (İnci çiçeği)
2006/07/18 15:47
|
|
Обжарь на сковороде с высокими краями, или в два захода обжарь.
Всё это реально приготовить и без сотейника.
Cambio dolor por libertad...
|
yavrum (Покоривший Улудаг)
2006/07/18 16:03
|
|
а по -французски? правда там из овощей только лук.
|
Bale (Директор школы)
2006/07/18 16:14
|
Re: как мясо с овощами запечь можно
[re: yavrum] | архив
| |
там еще и помидоры
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
_bulich_ (Дока)
2006/07/18 16:25
|
|
я иногда делаю такой ленивей.... когда все лень.... разогреваю духовку. тем временем режу ломтиками картошку, кружками баклажаны ( лучше их порезать и в соленую воду холодную мнут на 15-20, чтобы горечь ушла, морковку тру, перец чишу и куржочками, лук кольцами, помидоры чищу от шкуры и тоже кружолчками. мясо медальонами, отбить, поперчить, посолить, можно слегка замариновать. потом на противень ( если делаю на 2-х человек, то у меня старая форма для выпечки есть, я туда все складываю). смазываю форму мамлом и чесноком и слоями картошку, потом баклажаны с перцем, марковку, помидоры, мясо , лук, не забывая просаливать между слоями, чуток майонеза ( или без него и сверху сыр. и в духовку.
иногда сначала фольгой прикрываю без сыра, и минут через 20 уже сыром посыпаю.
сразу и мясо и гарнир вкусно
С головы сорвал ветер мой колпак
Я хотел любви, но вышло все не так
|
Olga_Kuzu (Çirkin Ördek Yavrusu)
2006/07/18 16:32
|
|
Смотря какое мясо.
Я курицу запекаю в духовке с картохой и майонезом. Куру натереть специями и чесноком, уложить, вокруг насыпать порезанную картошку, залить майонезом, сверху тертый сыр.
Мясо по-французски так: мясо, на него лук, сверху сыр.
Можно из фарша мусаку сделать: тогда сначала картошка, на нее слой мяса, сверху баклажаны и сыр.
это сколько языков должна выучить любвеобильная девушка, прежде чем устроит свою личную жизнь!(c)
|
Gelenao (Turk Hava Yollari)
2006/07/18 16:36
|
|
Спасибо )))
|
Gelenao (Turk Hava Yollari)
2006/07/18 16:37
|
|
Спасибо, Оль, записала )))
|
acele (продавец сувениров)
2006/07/18 17:43
|
|
А я в мясо по-фрацузски еще и помидорки кладу. А еще вольная вариация - вместо помидор грибы
...Just walk away just say goodbye
Don't turn around now you may see me cry...
|
Olga_Kuzu (Çirkin Ördek Yavrusu)
2006/07/18 17:49
|
Re: как мясо с овощами запечь можно
[re: acele] | архив
| |
Тоже неплохо
это сколько языков должна выучить любвеобильная девушка, прежде чем устроит свою личную жизнь!(c)
|
Ksenia (каспаров)
2006/07/19 06:28
|
|
Ну можно ещё так сделать. Берёшь куриное филе, немного отбиваешь, чуть чуть соли, перца и выкладываешь в смазанную маслом форму. Режешь дольками картошку, солишь-перчишь. Тоже выкладываешь ребром вверх. Лук нарезаешь тоненькими кольцами и (я не люблю чтоб он хотя бы чуть чуть хрустел!=)) ошпариваешь кипятком. Потом кидай его на мясо с картошкой. В отдельной мисочке смешиваешь по чуть чуть сливки, мйонез и сметану (соус должен быть довольно жидким). Этот соус заправляешь приправами по вкусу и выливаешь на мясо. Ставишь в разогретую духовку на минут 35. Можно сыром посыпать. Или! Что ещё лучше всё это в фольге приготовить! Смак рецепта в том чтобы мясо и картошка были залити жидкостью. Всё получается обалденно вкусное и нежное. Но я редко делаю - потому что для меня жирновато. приятного аппетита!
Магаданская красавица
|