Купила лосось. А гости придут не завтра, как планировалось, а послезавтра... Подержать в маринаде до воскресенья? И в каком...

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

а нулевой камеры в холодильнике у тебя нет?

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

Что это значит? У меня камера выставляется по градусам, сейчас там ничего нет... В основной части держу свежее мясо, так как муж не ест замороженное...

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

у меня в хол-ке три камеры - глубокой заморозки, основная ( где как правило все продукты и держим) и третья выдвижная с дверцей где темпа в районе +1/-2 и не более. В ней я держу особо скоропортящиеся продукты и свежее охлажденное мясо/рыбу - они то как раз и могут в ней храниться день два смело, не подвергаясь заморозке.

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

есть)

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

У меня тоже в камере три подкамеры... Только я никогда не пользовалась, так как мой товарищ любит только свежее... А при 0 температуре не испортиться за 2 дня?

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

Сырую?

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

запросто можно заморозить, потом, заранее разморозить и часов за 7 засолить.

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

посолить...а завтра съесть

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

вкусненько так...с белым хлебом умять)))

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

Мне он нужен для гриля...

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

для гриля будет новый...))))

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

свежее это принесла с рынка и тут же сварила. да? не давая ему лежать в холодильнике ни часа. так?
в нулевой за день с ним ни чего не будет.

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

если для гриля, то лучше помыть, порезать на стейки и положить в морозилку. мариновать два дня категорически не советую.

А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

я вааааще фанат лосося и семги соленых...

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

а я струганины из семги и лосося))

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

это сырой рыбы, Штоль?

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

а я вот такой тартар: http://farm4.static.flickr.com/3561/3351297242_8581c0c9b9.jpg?v=0

А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

Почему? Я уже стейки посыпала специями и полила уксусом, закрыла пищевой пленкой и положила в холодильник...

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

потому что рыба быстро маринуется. 2-х часов достаточно.

А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

уксусом это сильно канеш)) можно было лимоном!!

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

сырой)) из морозилки достаю, полежит с полчаса и стругаю тонкие ломтики. Посыпаю солью, перцем и чуток сахарком. Постоит еще минут 15 и мой деликатес)))))))))))))

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

это из чего такое делается?

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

Мне до Киева 40 мин. машиной... Не поеду я за новым лососем...

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

Я тоже, но мой не ест... Я себе засолила на завтра немножко

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

Ну, часа два в холодильнике допускается

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

ну вот а если надо похранить больше суток - в нулевку. не потечет и не запахнет сутки - двое точно!

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

это белоникин рецепт: лосось , каперсы, лук шалот, свежемолотый перец, чуть лимонного сока, по столовой ложке соевого соуса и оливкового масла.
все мелко режется, смешивается, по формочкам раскладывается, и охлаждается.
делаю стабильно раз в неделю.

А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

Я уже положила со специяли и уксусом... Доживет до воскресенья?

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

у на солят в магазине...есть малосольный-мне больше нра...ммм...

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

Все вместе? Я для себя просто пересыпаю солью и сахаром, специями, а потом - уксус итальянский (черный какой-то, точно не скажу, но вкусно).

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

это не та малосольная рыба о которой ты пишешь. это струганина.

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

мне тут кто-то говорил,что сёмка и лосось это одно и тоже??нет?
у нас просто точно нет сёмги..есть фарель и лосось...

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

доживет то доживет точо. но вот уксус сильноват для такой нежной рыбы как лосось.. я бы лимончиком..

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

а это что такое?

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

хз.. может форель и семга породы лососевых а?

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

вот я тоже думаю..спрошу у Марбелы (она знает!)

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

она стругается в мороженном состоянии. и в таком же состоянии посыпается солью, сахаром и перцем. стоит минут 10-15 максимум и вперед))) А ту самую твою малосольную солят сутки примерно.

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

по рецепту- да, все вместе. лосось режется на кубики 1 см. все остальное еще мельче.
у тебя, наверно, не уксус, а бальзамик, хотя это тоже уксус))) я иногда рыбу тоже бальзамиком сбрызгиваю или лимоном. но только в тарелке, и сразу ем.


А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

мороженную у нас не солят это 100% мне кажется она вся живая тут...(а может я лох)...но некоторые солят и она лежит 3 дня..или фиг знает сколько..но она очень солёная..

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

подняли тему на ночь глядя...рыбы охоццо...
а у вас Утканос по ночам работает?

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

А меня так мой научил мариновать. И не только мариновать, но добавлять во все...

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

не знаю,я им не пользуюсь. у меня Метро в шаговой доступности, там круглосуточно.

А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

Я их буду морить голодом до обеда, так что должно понравиться и в таком виде

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

да может он и не плох, маринад-то. но не за 2 суток. имхо, канеш.

А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

Девочки, не дразните, у нас наиболее близкий круглосуточный магазин со свежими продуктами в 40 мин. езды...

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

ехх..только если слюни поглатать ...в этом утканосе))))Жаль унас такого нет...


Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

Ну, не 2 суток, в 1,5 ...

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

Гугл всё знает
Лососёвые, лосо́си (лат. Salmonidae) — единственное семейство рыб в отряде лососеобразных (лат. Salmoniformes).

Включает в себя пресноводные и проходные формы рыб. Наиболее известные представители — сёмга, горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча, кумжа, сиг, омуль, голец, хариус, таймень, ленок. Хорошо известные собирательные названия нескольких разных видов — лосось и форель.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Salmonidae

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

))))))))))))ты что, серьезно думаешь, что я в Метро по ночам хожу???

А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

мой плевался, а ща не ест - хомячит!

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

у меня 1 ночник...там есть только селёдка маринованная..и то могЁт быть не особо свежая...я туда не хожу...

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

Какой уксус, какие специи? Вика, зачем портишь лосось? Не издевайся над ним этой рыбке нужны токо сахар и соль.

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

а почему нет?-))хахах...я как-то в 3 часа ночи бродила по 7 континенту на рублёвке...продавцы как-то странно на меня смотрели...я там одна была

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

я вчера доела последний кусок...и мне не особо хотелось...а сегодня...рр..

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

сегодня бал у Amadeus на Андрейсале..ты видать не в теме
мне сказали сидеть дома...а там ща дым корамыслом

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

Гляди чё нарыла
________
СБЕРЕЖЕНИЕ РЫБЫ, ДИЧИ И ДОМАШНИХ ПТИЦ
Сбережение рыб, домашних птиц и дичи и их перевозка
2907. Сбережение и перевозка рыб.

Желая сберечь рыбу свежей дней на 12-15, ее натирают салициловой кислоты и обертывают в чистую салфетку; перед употреблением вымывают в нескольких водах.
2908. Как сохранить треску, семгу или другую рыбу в свежем виде.

Рыбу разрезают вдоль, пополам, внутрь ее кладут сахарного песка, затем подвешивают ее в вертикальном положении, оставляя ее так на некоторое время, чтобы тающий сахар постепенно мог впитаться в рыбу. На 5-6 фунтов рыбы достаточно одной столовой ложки сахарного песка.
http://nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/molohovec/109.htm

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

Поздно Я уже замариновала...

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

я вспомнила, как я раньше скумбрию мариновала. ваще забыла, что я такое умею и люблю! замороженную скумбрию порезать кольцами по 1.5 см, посолить, и уложить в банку, перекладывая кольцами репчатого лука и перцем-горошком. залить 3 ст. ложками уксуса. банку закрыть. поставить в холодильник. время от времени банку переворачивать. чтобы уксус не оседал. если утром так замариновать, то вечером уже можно есть. этого кол-ва уксуса достаточно, чтобы есть рыбу без термической обработки, гриля и т.д.

А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

Я бы ходила, наверное, если бы близко был...

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

Ничё страшного, будут голодными- всё скушают.
Законспектируй на будущее.
Никогда не используй уксус для приготовления лососины, самое большое, как тебе сказали выше - лимон...

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

я бы тоже...хочу маринованных огурцов и перцев..

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

В чём проблема? У нас не работают круглосуточные магазины?

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

я могу днем ходить, или вечером. ночью нет необходимости. у меня еще и метро поблизости, ваще около подъезда. так что там тоже можно многое купить. но не семгу, конечно))

А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

у меня рядом отвратный..туда тока за сигаретами,да и их там сейчас не продают

Хорошо выдрессированная совесть никогда не загрызёт своего хозяина

На меня иногда жер находил после вина...

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

погоди-ты говоришь,что твой не ест не свежее Но тут же пишешь,что до Киева 40 минут на машине Т.е для него ты каждый день в Киев за свежим мясом-рыбой ездишь А для друзей-это уже анреал???

******
HAMOGELASE,pai perase oti egine,edine,moro mou....Sagapooooooo

Я в Киеве работаю, поэтому купить продукты на протяжении недели - не проблема. На выходных курица, индюк, - на рынке, а вот свежей красной рыбы у нас не продают, только или селеную, мороженную, или речную с чешуей и всем другим - я не покупаю..

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

тогда завтра возьми свою замоченную рыбу и промой ее Чтоб она сильно не замориновалась А то она просто развалится через два дня
Промой ее и оберни в холщевую салфетку Ну на крайняк просто в тряпку-чтоб она влагу лишнюю отдала И в воскресенье ее чудесно приготовишь

******
HAMOGELASE,pai perase oti egine,edine,moro mou....Sagapooooooo

Спасибо, попробую....

"Люди продолжают жить благодаря моим ошибкам" (док. Хаус).

много в воде не держи Просто промой и в салфетку замотай Так еще на древней руси делали,когда не было холодилников
И я так пробовала-когда надо было рыбку сохранить свеженькую Без запаха И без заморозки И положи ее в холодильник на самую нижнюю полку Там где фрукты должны лежать Она и не задохнется и не замерзнет

******
HAMOGELASE,pai perase oti egine,edine,moro mou....Sagapooooooo

а к ним еще кета, кижуч и прочие лососи