Окрошку точно надо упомянуть рассказывая любопытствующим.спасибо.А вот огурцы в Турции солят,правда солонее чем у нас да с перцем острым.но солят,тоже в бочках каких-то.Нам мама мужа регулярно присылает соленья,и отдельно огурцы и с морковкой,и виноградные листья соленые.Но наши конечно лучше,у нас рецептов маринадов то немерено.а у них на один вкус.Интересно,а как квас по-турецки называется?

Да пребудет с нами сила,удача,любовь!!!!!!

да я уж подумала, что солят огурцы, да и не только огурцы.
а вот название кваса, по-моему, так и не изменяется. квас - он и в Африке квас

"Я обожаю простые удовольствия. Они - последнее прибежище для сложных натур"

нашла в своем словаре:
гречнев//ый - karabuğday -(s)i
~ая крупа- Arnavut darısı
я вот только понять не могу - почему слово "гречневая" в крупе так сильно отличается?

"Я обожаю простые удовольствия. Они - последнее прибежище для сложных натур"

Наша инструктор по аэробике сказала недавно, что оооочень полезно есть вот так гречку с молоком - есть всё необходимое для организма... Я тоже люблю

квашеная капуста - Славяне придумали квасить капусту
щи
уха
суп гороховый
пироги, расстегаи, ватрушки, кулебяки, калачи, ковриги.
ржаной хлеб
блины и оладьи
каша
квас, мед, сбитень, кисель
винегрет - эта закуска из картофеля, свеклы и соленых огурцов лишь при Петре получила название винегрет на французский манер.
моченые яблоки, соленые грибы
кутья
крупеник
рассольник
ботвинник
солянка
свекольник
окрошка
сырники, творожники
поросенок с кашей
пряники
студень, заливное
блюда в горшках
тельное
жаркое
голубцы /кстати, с рыбой тоже делали/


а вообще, традиционно русские блюда готовились только в печи. т.е. были пареными, вареными, томлеными, жареными целиком в печи на протвине /жаркое/ или запеченые в горшочках. соусы и подливы были заимствованы из других кухонь. на Руси готовили только взвары. мясо готовилось цельными кусками. котлеты, тефтели, паштеты - тоже из кухонь других народов.
в качестве гарнира подавали каши или овощи, грибы - вареные, пареные, жареные, соленые, моченые.






But just like an angry child
I kept my feelings locked inside

есть здесь гречка
на счет растет не знаю, но продается в прозрачных пакетах с надписью Greçka.

Alles ist erlaubt, was nicht verboten ist.

Наверное это все же импортная гречкаиз России

Да пребудет с нами сила,удача,любовь!!!!!!

Здорово!Такой детальный обстоятельный ответ,спасибо!Но кстати свекольник или один из его вариантов в Турции делают.Я тоже мужу говорила,хотела его удивить,а он сказал,что его мама готовит холодный суп из свеклы и горячий тоже какой-то,но не как наш борщ.Голубцы из капустных листьев тоже делают только маленькие.Но из вашего списка более чем достаточно интересных наших блюд.Спасибо!

Да пребудет с нами сила,удача,любовь!!!!!!

делает суп из свеклы? именно из красной??
а семья твоего из какого региона Турции?? скорее всего карадениз.. на востоке и эгейское побережье насколько я знаю такого ничего не делают

один раз моя свекровь делала суп йогуртовый и туда целую белую свеклу клала вот это было прикольно.. свекла белая- а сладкая как красная местная красная не такая вкусная как у нас..

проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция

однозначно такого слова как "гречка" в турецком нет


проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция