Вчера сделала сметану. На 200 гр. теплых сливок (крема 35% жир.) размешала с двумя чайными ложками йогурта, поставила в теплое место, а через 8 часов в холодильник. Еще через 6 часов готово! Чесслово- сметана!!!
Творог. Лар мне чет не очень. Решила сама! Йогрут магазиный в кастрюле подогрела до первой "бульки", перемешала осторожно и все. В марлю стикать.
И кефир! Купила дононовский активиа "Кефир", выпила, кроме 1/2 стакана, в эту же бутылку налила теплое молоко, встряхнула и поставила на ночь в теплое место. Утром кефир готов. В оригинале кефир с каким-то привкусом, но это не страшно, потому как после закваски этот привкус исчез. Читала, что можно кефир заквашивать до 10 раз. То есть опять недопить, опять влить молоко и далее.

Вот!

Если опять открываю открытую Америку, простите! )

Зачем делать кефир? Я в Турции его покупала в обычных супермаркетах. Он так и называется Kefir.

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

Я ж грю, он с привкусом! ... и если кому- то экономному, или 4,5 лиры платить или 1,5, для кого 3 лиры разница....

Люди кажутся друг другу глупы преимущественно от того, что хотят казаться умнее. (Л.Н.Толстой)

Может ты несвежий купила?

Тот кефир, который я покупала был ОЧЕНЬ вкусным!

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

У нас тут один кефир, Данон активия. В зеленой бутылке. Вообще-то я всегда смотрю на дату. Не знаю, но из-за этого привкуса готова сама делать кефир, тем более это очень просто.

Люди кажутся друг другу глупы преимущественно от того, что хотят казаться умнее. (Л.Н.Толстой)

а у нас алтын кылыч кефир, он самый первый появился. на мой вкус, как наш обычный кефир, просто я кефиры вообще не очень люблю. а вот детям очень фруктовый кефир нравится.
а еще юлкер кефир видела.

попробуйте сюзме йогурт, оч похоже на сметану.

Да не Данон!!!

Не помню фирму. Голубоватая бутылочка в полиэтилене. Так и написано KEFİR.

У Данона йогурт - ужассс...

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

Наверное только я в Колхозе живу, йогуртов море, а сюзме йогурта нет здесь, Кефир только Даноновский, Лор- пэйнир даже смотреть не вкусно
Ну раз у вас все есть, остается только порадоваться!

Люди кажутся друг другу глупы преимущественно от того, что хотят казаться умнее. (Л.Н.Толстой)

а вы в какую-нибудь молочную лавку зайдите, там много чего есть - и сюзме йогурт, и лор-пейнира разные виды, можно попробовать и выбрать поприличнее
а какие у вас магазины есть? шок или бим есть? вот в шоке есть сюташ сюзме йогурт 500 гр 3,40 лиры, а в биме мне нравится муратбей лор-пейнир, 1,65 лиры за 500 гр.