добрый день!

Как бы вкусно и немуторно приготовить мясо? Желательно не в духовке

и как его жарить (кусками), чтобы оно было мягкое?

Спасибо)

*********
Я такой, какой есть я, а то, что вы себе придумываете-пустые слова и время глупостей

Прочитала на одном кулинарном форуме. Правда, автора заклевали, что банальность. А я вот не знала и теперь готовлю с удовольствием.
Говядину порезать как на отбивные, но не отбивать. Побрызгать лимонным соком. Тушить под слоем мелко нарезанного лука и тертой моркови.

спасибо, воду добавлять?
не жесткая получаетсЯ?

*********
Я такой, какой есть я, а то, что вы себе придумываете-пустые слова и время глупостей

говядину слегка обжарить со всех сторон (нужного размера кусочки, конечно)
сложить в казан, туда сверху лук кольцами, перец соломкой, помидоры кусочками. Всего этого должно быть много, больше мяса чтоб получилось.
(можно добавить морковь, баклажаны, можно даже картофель, но его тогда только за полчаса до выключения). Всю эту смесь размешать, посолить, добавить специи и поставить на маленький огонь под крышку, и забыть на пару часов (полтора минимум), но периодически все-таки помешать надо.
Получится мясо тушеное с овощами, в собственном соку и соку овощей, очень очень вкусно.
И совсем немуторно, оно себе стоит готовится, а ты своими делами уже занимаешься

....gamsız hayat....

Спасибо, я примерно так и делала)))) НО где-то час и говядина получилась как резина(((((

*********
Я такой, какой есть я, а то, что вы себе придумываете-пустые слова и время глупостей

часа малооооооооооооо, в идеале 2 часа, а можно и больше
а еще можно котлеты сделать, только добавить что-то, чтоб понежнее фарш вышел

....gamsız hayat....

Оля, а овощи в кашу не превращаются случайно? Особенно баклажаны.

конечно, превращаются, в очень вкусную кашу

....gamsız hayat....

понял, первый в выходные попробую

плохая говядина. нормальная говядина даже после варки мягкая.
попробуй купить телятину или тщательнее мясо выбирай.

After the game, the king and pawn go into the same box.