подскажите кто как готовит мясо с грибным соусом?
интересует говядина под грибным соусом как в ресторнчиках подают...такой сливочный с грибами соус.
как его сделать?
только не отправляйте покупать готовые кнор, магги-шмагги и прочую химию...
в наличии мясо, грибы, сливки..

* * * *
Only positive emotions!

мясо тушишь с грибами, лучок еще туда, можно другие овощи добавить
потом заливаешь сливками (мы то сметану используем, сама понимаешь), добавляешь водички для нужной густоты и под крышкой тушишь, специи добавить еще надо.
Для загустения соуса используют муку иногда

....gamsız hayat....

ты уверена..тока и всего?
а лук морковку обжаривать? или вареное пусть плавает?
чет не то мне кажется..
и мясо может раньше поставить тушить? грибы позже добавить или они одинаковые по готовности?

* * * *
Only positive emotions!

Морковка нафих не нужна.
обжариваешь мясо на сильном огне ,потом добавляешь водички и пусть тушится почти до готовности.
На отд сковородке обжариваешь лук, шампиньоны, добавляешь специи, сливки. Можешь туда же добавить крем-фреш (сыр типа альметте или Филадельфии сливочный) тушишь немножко потом добавляешь к мясу и тушишь еще вместе мин пять.
готово.

потому что во многой мудрости много печали; и кто умножает познания, умножает скорбь.

лук обжаривать с грибами, хотя можно и вместе с мясом
можно даже все вместе
я обязательно карри добавляю из специй...
а какие у тебя грибы, шампиньоны? если да, то они мгновенно готовятся

....gamsız hayat....

да шампиньоны...
дык все-таки что-то обжаривать или тушить мясо? в водичке..ниче не поняла

* * * *
Only positive emotions!

ооо... как! пасиб
а соус получается такой тянучий?
мне густой такой тянучий нравится....
и какие специи добавлять?

* * * *
Only positive emotions!

Танюша, сначала все обжариваешь, хочешь вместе, хочешь по отдельности. Потом заливаешь сливками. разбавляешь водичкой до нужного объема подливы и тушишь на мелком огне

....gamsız hayat....

для тянучего тогда муку добавлять надо

....gamsız hayat....

Из-за крем-фреш тянучий будет. Можешь еще добавить сыр плавленный по типу Виолы.. Тоже будет не жидко. А вообще, вместо муки есть основа для белого соуса от Магги.. или Мондамин - оч тонкого помола кукурузный крахмал.
Тоже будет вкусно. Магги эту мы в Метро купили, а Мондамин в Самаре так и не нашли...
Удачи. В процессе готовки поймешь что к чему

потому что во многой мудрости много печали; и кто умножает познания, умножает скорбь.