Форумчане, посоветуйте, плз, что можно приготовить. Есть 2 кг филе свежей рыбы. Хочу часть посолить, а часть приготовить. как лучше? Пробовала раньше солить, рыба сок пускает. Так и надо или надо его сливать? Под гнет ставить или просто в холодильник. И что можно приготовить - отварить, запечь, просто пожарить?
Заранее спасибо за ответы

С Наступающим!

на пару.(форель,семга - туда же)
и может звучит не впечатляюще,но вкусно нереально. едят теперь даже те,кто не любил рыбу


Не говорите, что мне нужно делать, и я не скажу, куда вам нужно пойти

а соль, лимон, это все потом и по вкусу?

С Наступающим!

ну посолить естессно а лимон потом сбрызнуть
раньше просто жарила - лимон, посолить,в муку(только совсем чуток) и на сковородку.но на пару ни с чем не сравнится!!

Не говорите, что мне нужно делать, и я не скажу, куда вам нужно пойти

Лосось, форель и т.д. очень хорошо со сливками запекать. Быстро и вкусно. Главное не передержать в духовке.

- Вам что-то не нравится - Это факт вашей личной биографии! (мой учитель по философии)

хорошо, спасибо

С Наступающим!

привет! ты крупной солью пересыпаешь?
можно приготовить суп из сёмги со сливками, к примеру...

привет! Да, крупной, из расчета 2:1 соль и сахар.
Вот за суп я согласна, вкуснятина. Когда-то по видеорецепту приготовила, вся семья ела и еще просили. Но дело в том, что я хочу на праздничный стол рыбу приготовить. И поэтому надо что-то интересное или просто вкусное.

С Наступающим!

Посолить-поперчить, сбрызнуть лимонным соком, положить в огнеупорную посуду, на него - вареную картошку, потом нарезанные помидоры, потом оливки без костей. Все полить 2-3 ст. ложками оливкового масла и запечь в духовке 30 минут. Обалденно вкусно.

Blessed are the meek: for they shall inherit the earth.

мм.. обязательно после нового года сделаю. Аж слюнки потекли. А картофель вареный кусочками или уже давленый выкладывать? За рецепт спасибо большое.

С Наступающим!