с маслом сливочным. воду не надо. просто масла побольше, а печень с луком сами сок дадут. на маленьком огне.
на пол-кило печени одну морковку среднюю.

взбиваешь в комбайне без жидкости.

After the game, the king and pawn go into the same box.

ну, скока туда масла для тушения печени?
и скока потом класть в паштет?
в каком виде?
из куриной печени пробовала?


* * * *
Only positive emotions!

Тань. я все на глаз делаю.
Положи кусок масла.. Начни тушить. Там видно будет - добавлять или нет.
Ну и с паштетом. Он требует достаточное количество масла. Но количество - на вкус. Кто-то пожирнее любит, кто-то - попостнее. Положи сначала не особо большой кусок в блендер. Взбей. Попробуй. Если суховат - добавь еще.
Главное, чтоб паштет вышел не сухой, но и не жирный.

After the game, the king and pawn go into the same box.

я если делаю, то именно из куриной печени + сердечки можно
много лука, чуть меньше моркови, масла сливочного, все это обжариваешь, потом туда печенку+сердечки, размешала, убавила огонь и под крышку. Иногда помешиваешь. Тушиться должно минут 40 точно. Если недоложишь овощей, то будет мало сока и может пригореть.
Кстати, сами овощи можно сначала обжарить и на оливковом масле, а сливочное добавить потом уже. Потом ведь паштет холодным будете кушать, так что лучше оливковое, чем подсолнечное
Закидываешь все в мясорубку, можно дважды прокрутить, вмешиваешь сливочного маслица еще, соль, то се, очень вкусно

....gamsız hayat....

вот и я хочу купить куриную она идет с сердечками
в сливчном масле тоже тушить меня напрягает - холестерин в чистом виде

* * * *
Only positive emotions!

ну вот так и сделай, с сердечками и на оливковом, а потом сливочное уже добавишь в готовую колбаску

....gamsız hayat....

я все-таки склняюсь потушить все в оливковом,

потом уж вмешать в готовый паштет сливочное


* * * *
Only positive emotions!

из полкило печени скока там получится паштета того?
и лучше колбасой заворачивать или в форму может какую?

* * * *
Only positive emotions!

про колбасу это я так сказала, для красного словца
в любую пиалку массой выложишь и будешь потом кушать
а можно вылепить фигурку, ежика какого-нибудь
полкило печени с сердечками+пару средних морковок+2 большие луковицы, пока все утушится, упарится, полкило паштета не будет, поменьше, но его и кушать надо свеженьким, нележалым

....gamsız hayat....

Танюх, я никогда на оливковом не тушила. Посему, тут ничего сказать не могу. Оливковое масло придаст определенный вкус паштету. А уж понравится или нет - дело вкуса.

After the game, the king and pawn go into the same box.