первый раз купила юфку,
хочу чёт приготовить не слишком сложное, ввиду отстуствия времени..
подскажите что-нить интересное, кто готовил...
может из фарша какую-то начинку или какие варианты...
буду благодарна за помощь.

* * * *
Only positive emotions!

меня Алка Ст-Мск научила делать....забыла как называется..ну короче, чуток подогреваешь ее на сливочном масле, потом трешь сверху этот их белый сыр и посыпаешь петрушкой, сворачиваешь конвертиком и еще раз слегка обжариваешь- получается вкусная слоеная штука...аааа! вспомнила, по турецки это -гёзлеме.

а я еще попробовала с фаршем. чет захотелось чего нибудь типа бурито))) так же подогреваешь юфку. выкладываешь начинку:
я обжарила фарш с луком, добавила тертый памидор, немного кетчупа, ложку сметаны и плавленый сырок. получилось прикольно!

теперь хочу попробовать шаурму сделать)))

"Ваш муж выпивал?- Да, он пил, как и любой общительный человек" (из бразильского сериала)

как конвертиком?
и зачем подогреваешь?

* * * *
Only positive emotions!

Да в юфку можно что угодно положить...сыр, мяско и т.д. и завернуть можно как удобно, и конвертиками и трубочками. Только смотри, чтобы она долго не лежала, киснуть начнет. Для всяких пирожков и прочих вещей, мне больше нравится Милфёй. Он слоеный и менее проблематичный, особенно такие квадратики милфёй. Юфка как-то рвется очень.

Наше мамо делает так: берёшь картошку, мелко-мелко режешь на комбайне, туда можно петрушки, перец чётный, соль.
Юфку на столе раскладываешь, чуток маслом побрызгай, скраю клади вдлину начинку и юфку в рулон длинный сворачивай. И уложи в форму по краю. Так же и второй рулон и третий-заполняй ими короче форму и как ракушка круглая получится.Сверху побрызгать маслом подсолнечным.
Ну она мне 2 кило юфки этой передала, я не знала что делать с ней)) Вот я сделала с картошкой и с фаршем пироги. Ещё вот как Ира рассказывала- только просто на почти безмасляной сковороде обжарить и суджук потом завернуть-к завтраку.

Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека

ну как блины заворачиваешь. или прям целиком свернуть треугольником и нарезать- получается типа слоеная. как показать не знаю)) поэкспериментируй))
она так суховата и вообще вроде как вкуснее когда теплая.

"Ваш муж выпивал?- Да, он пил, как и любой общительный человек" (из бразильского сериала)

картошку на комбайне вареную или сырую?

* * * *
Only positive emotions!

а милфёй че такое? как выглядет и где продается?
ту что купила я, я ее уже выбросила..слишком долго ждала...

* * * *
Only positive emotions!

Блииин я забыла написать самое главное
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов минут 30-40 ))))))))))) Картошка сырая заворачивается соответственно

Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека

я делаю из отварного картофеля пюре, делаю зажарку из лука, болгарского перца и морковки, добавляю немного красного перца, потом петрушку, заворачиваю в юфку и на сковородку, вкуснятка, однако

Когда отсутствует интеллект, присутствует агрессия

Милфёй=наше слоёное тесто,продаётся везде в маркетах ))

Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека

а я делала типа берека тоже - только клала шпинат, беяз пейнир, петрушку, соль и тоже такими ракушками сркучиваю только чтоб помягче юфка была еще смазывала смесью растительного масла с водой хорошо перемешанного.


Блондинка - это не просто девушка со светлыми волосами:это явление,образ жизни,мода,ярлык и диагноз.

гёзлеме это я делала

Кто мне сказал не получится?
Если мне хочется сбудется!

как сворачивать то?
и свернутые потом что обжаривать иль че делать?

* * * *
Only positive emotions!

наше слоеное это чье? русское?

* * * *
Only positive emotions!

турецкое слоеное тесто

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

я делаю из 2 штук юфки один берек - на двоих в самый раз.
юфку раскладываю по всей величине, смазываю при помощи кисточки смесью воды и масла (чтоб не очень жирно) на середину равномерно начинку из шпината и сыра, потом аккуратно колбаской сворачиваю. эту колбаску по диаметру формы (смазанной или увлажненной) около бортов выкладываю. вторую делаю точно также, только ее более плотно сворачиваю улиткой (ракушкой), и в середину формы кладу.
сверху еще раз промазываю маслом получившееся изделие, можно взбитым яйцом тоже - как пирожки, посыпаю кунжутом и запекаю пока кунжут не станет коричневым.
главное, чтоб этот берек не стал сухим - тогда он не вкусный.
а начинка может быть любая - и грибы и картошка и все что сочетается

Блондинка - это не просто девушка со светлыми волосами:это явление,образ жизни,мода,ярлык и диагноз.

Просто готовое слоёное тесто, у нас в России такое тоже есть ))

Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека

вот спасиб..это очень доступно!

* * * *
Only positive emotions!

приятного аппетита %)

Блондинка - это не просто девушка со светлыми волосами:это явление,образ жизни,мода,ярлык и диагноз.

Ань,
а в каком отделе оно хоть продается?
как выглядет? в коробках?
и что с ним делать вааще?
хелп плз...

* * * *
Only positive emotions!

сигара бёрек сделай. режешь юфку на сектора (такие треугольничеи типа, от центра), на широкую часть кладешь беяз пейнир (можно с зеленушкой какой-нить) , заворачиваешь тоненько сигарки, края тож не забудь подвернуть внутрь, жаришь в масле.

из юфки можешь су бёреи сделать
а из слоеного теста попробуй наполеон, если будет настроение повозиться с ним

....gamsız hayat....

В отделе заморозок всяких, в коробках и там может быть печиво какое нить нарисовано, Милфёй написано. Это просто тесто-его разморозишь, раскатываешь, начинку суёшь, запекаешь. Слоёное тесто. Может быть резаное уже на квадратики может просто пласты свёрнутые

Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека

начинку суёшь
куда?

* * * *
Only positive emotions!

Ну как пирожки ты лепишь- треугольником можно сложить, прямоугольником

Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека

сделала треугольники
они 10 минут в духовке готовятся..это для меня самое то!
с фаршем с приправами!
пуф бёрек это по турякски!
мои все в шоке как я такое замутила....
пасиб за совет добрый чел!

* * * *
Only positive emotions!

Не за что! Быстро и вкусно ))

Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека

из юфки готовится прекраснейший сигара бёрек))
покупаешь ещё сыр к юфке, такой...не помню, как называется, на творог похожий....заворачиваешь сыр в юфку в форме тоненьких сигареток (можно добавить в сыр немного зелени), сверху обмазываешь желтком и в духовку))супеееер))меня, кстати, в бельдиби научили готовить)))

Брюнетка в мармеладе

lor peyniri

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.