Но я и кожу люблю порумянее...
В общем, в мелкой посуде я пробовала запекать, - как раз как мне надо получается. В глубокой - не пробовала; но если и в ней хорошо, то лучше, наверное, купить глубокую, чтоб сразу и для плова и других вещей...


я в эти разговоры больше не вступаю - объяснить, что нас лошат, патриотам практически невозможно.(c)

не знаю. в глубокой никогда не запекала. всегда в мелкой.

Every woman wants to be a witch..

Ну вот, придется Вольку ждать с рецептом...

я в эти разговоры больше не вступаю - объяснить, что нас лошат, патриотам практически невозможно.(c)

могу лишь дать рецепт - как утку с гусем замариновать

Every woman wants to be a witch..

Замариновать для запекания? Давай, я как раз на выходных решила замутить че-нить такое

я в эти разговоры больше не вступаю - объяснить, что нас лошат, патриотам практически невозможно.(c)

смешиваешь мед с красным вином и пряностями по-вкусу.
утку или гуся солишь и натираешь этим маринадом со всех сторон.
лучше, если сутки - полтора полежит на балконе или в холодильнике.
минимум - ночь.

если выдержишь сутки, то получится нежнейшая и сочнейшая птичка.


Every woman wants to be a witch..

Ааа, вкуснотищаааа...

Слушай, еще вопрос от чайника: как ее размораживать, дуру такую огромную? И, когда разморозится - ты вытираешь досуха ее перед тем, как маринадом облить?

я в эти разговоры больше не вступаю - объяснить, что нас лошат, патриотам практически невозможно.(c)

я обычно покупаю парную.
но размораживать лучше естественным способом. просто оставь на кухне.
да. вымоешь, промокнешь бумажными полотенцами и вымажешь всю.
положишь в пакетик (только плотно его не закручивай) и на холод умеренный (чтоб не заморозилась опять)

Every woman wants to be a witch..

Ясненько, попробую
Спасибо!!!

я в эти разговоры больше не вступаю - объяснить, что нас лошат, патриотам практически невозможно.(c)

... вернее, Ахмет приволок - алюминиевую, с тефлоновым покрытием и стеклянной крышкой. Румянится только так, совершенно изумительная утка получилась. Кстати, Маш, спасибо за рецепт маринада Ночь подержала (правда, я к меду с вином еще соевого соуса немного капнула), а перед тем, как запекать, еще яблоко в нее запихала, - вообще объедение!!!

я в эти разговоры больше не вступаю - объяснить, что нас лошат, патриотам практически невозможно.(c)