классический брауниз

яйца - 370 гр - 5 шт
сахар - 500 гр
сл.масло - 370 гр
шоколад - 430 гр
мука - 150 гр
пекарский порошок - 6 гр
грецкие орехи - 250 гр



топим шок со сл.маслом в микро/на водяной бане,хорошенько перемешиваем до гладкой массы

В миксере при помощи венчика взбиваем сахар с яйцами 2 минуты на средней скорости,снижаем скорость и вливаем шоколад,перемешиваем до однородной массы,добавляем муку и пекарский поршок и орехи ,перемешиваем,выливаем на протвень и выпекаем 30 минут при температуре 170 градусов
,охлаждаем ночь в холодильнике и разрезаем на следующий день

Шоколадные кексики с жидкой серединкой типа brownie kek

6 порций
Что нужно:
200 г горького шоколада (70%)
1/3 стакана коричневого сахара или столько же белого
100 г масла
2 яйца
3 желтка
2 ст.л. муки
щепотка соли


Что делать:
Шоколад нарубить и вместе с маслом растопить на водяной бане Взбить яйца, желтки и сахар в пену. В желтковую массу влить шоколад постоянно помешивая венчиком. Всыпать муку и соль, перемешать до однородного состояния. Смазать формочки маслом. Выложить в них тесто и поставить в разогретую до 200 г духовку на 7-10 минут, главное не передержать!!!!! Вынуть кексики из духовки, дать немного остыть и срузу подавать с мороженым или фруктами.




Раскаяться никогда не поздно, а согрешить можно и опоздать.
Дон Аминадо

Спасибо 150 тыщ раз, надо купить срочно формочки, а то есть только старинные алюминиевые )))

Anya abla...

любопытный рецепт) у нас тут и шоколада полно всякого специальнообученного) в микроволновке только подогреть

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

Сделала брауни "мокрые" очень вкусно и сразу всё получилось, и мокро как надо ))) Главное-быстро ))
Только пропорции на 6-7 порций, да. Надо побольше класть ))) Я ещё шокоглазурь наварила-сверху полила )) МММ Спасибо огромное-преогромное ))

Anya abla...

Да на здоровье Вам.Есть еще праздничный вариант для взрослых-положить внутрь по вишенке-две,вымоченные в коньяке, а все остальное также.Остывшие вкусней.Насчет шоколадной глазури вы хорошо придумали.
Обращайтесь если что.

Раскаяться никогда не поздно, а согрешить можно и опоздать.
Дон Аминадо

какой же это корж без муки? это какая-то шоколадная яичница.. как я поняла ) но то что с горьким шоколадом и низкокалорийное - мне понравилось

"Надеюсь, наше знакомство перерастет в долгую и теплую дружбу." (с)

А ты будешь пробовать сделать? А то мы в гости напросимся

Один раз bir şey olmaz

Уже 2 раза делала с шоколадным соусом ))

Anya abla...