Тут переводила рецепт с турецкого и не поняла один момент. Там надо приготовить фарш из мелко порезанных помидор, обжаренного лука и чеснока, тмина, мяты, кажется даже смородины, затем добавить рис, а вот дальше? Значит как поняла я. Добавить туда (в эту смесь) 2 стакана воды и сварить. А потом этим вареным рисом нафаршировать перцы и затем тушить их 30 минут. То есть мы сначала варим рис со всеми этими помидорами, тмином и т.д., а потом уже вареный рис запихиваем в перцы? И что будет с рисом в конце, совсем в кашу что ли превратится?

benim kalbim Istanbul'da

to 4to vi nazvali smorodina eto ne kuş üzümü slu4aina)))))))))))))))))))))))
Delaite tak: zamo4ite ris v horosho gorya4ei vode min na 20-30. Potom prozedite vodu.Objarte pomidori, luk, 4esnok i t.d. i potom dobavte tuda je i ris- i objarte eto vse eshe min 5. İ ne nado tuda nikakoi vodi- budet kasha.

Hayat yaşamaya değer

Меня волнует еще правильность перевода)) Я же язык изучаю. Перевела именно так - мол сначала сварить рис, а потом запихнуть в перцы, потом еще тушить. Может быть такое?
А за Ваш рецепт спасибо!
А kuş üzümü - это у нас что на самом деле? В словаре не нашла, а Гугл переводит именно как смородина))

benim kalbim Istanbul'da

в словаре написано, что kuş üzümü это сорт мелкого черного винограда без косточек

а про какой рецепт вы говорите?

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

Ага, понятно, значит это мелкий виноград))
Да рецепт этот в уроке турецкого. Обжаривается лук+чеснок. Потом с помидор снимается кожица, они мелко режутся. Далее всё это нужно смешать с душистым перцем, томатной пастой, тмином, сухой мятой, мелким виноградом (?) и рисом. Потом (как я поняла) надо это сварить в 2-ух стаканах воды. Затем этим нафаршировать перцы и тушить их в стакане воды под закрытой крышкой 30 минут.

benim kalbim Istanbul'da

nu da. ili 'dikii vinograd' eshe govoryat

Hayat yaşamaya değer

а вы не могли бы этот рецепт на турецом сюда выложить, посмотрим, что там написано

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

Ой, там много букоф! Будет время, накарябаю))

benim kalbim Istanbul'da

понятно

а кстати, там про какие стаканы говориться? про чайные? если да, то на самом деле это не много воды получается

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

bardak написано и всё.

benim kalbim Istanbul'da

понятно
просто я посмотрела несколько рецептов в нете, там везде написан чай бардак

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

Вот собственно рецепт.
1 kg dolmalık biber
2 bardak pirinç
10 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 tane orta boy soğan
2 tane büyük domates
1/2 yemek kaşığı salça
50 gr dolmalık fıstık
50 gr kuş üzümü
2 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 yemek kaşığı kimyon
1/2 yemek kaşığı yenibahar

Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Bunları zeytinyağında kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun ve yine küçük küçük doğrayın. Domatesi, salçayı, fıstığı, kimyonu, yenibaharı, naneyi ve üzümü karışıma ekleyin, karıştırın. Pirinçi yıkayın ve bu karışıma ekleyin. İki bardak su koyun ve pişirin. Biberleri temizleyin, karışımı bir kaşıkla biberlerin içine doldurun. Üzerini domatesle süsleyin. Tencereye bir bardak su koyun, tencerenin kapağını kapatın ve kışık ateşte 30 dakika pişirin. Soğuk servis yapın.

benim kalbim Istanbul'da

и я, и свекровь, не отвариваем предварительно рис.
заливаем 1,5-2 стаканами воды, и все.

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

Так а в рецепте-то вареным рисом наполняем, правильно я поняла?

benim kalbim Istanbul'da

да, в это рецепте именно так, просто я думаю, что разговор идет все-таки о чайных стаканчиках, практически такой-же рецепт видела сегодня

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

Я так и не поняла. Вы имеете в виду, что в эту смесь из риса, помидор, обжаренного чеснока+лука, тмина, мяты и т.д. надо добавить два чайных стаканчика воды и сварить до готовности? То есть на 2 чайных стакана риса 2 чайных стакана воды получается? Или риса берем 2 обычных стакана? Что-то мне захотелось приготовить))

benim kalbim Istanbul'da

свекровь моя туда льет 3 литра масла (в начинку), потом напихивает в перцы и баклажаны/кабачки и тушит

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

А заливает она 1,5-2 стаканами воды что? Уже нафаршированные перцы? Т.е. кладет в кастрюлю фаршированные перцы с НЕотваренным рисом внутри и заливает 1,5-2 стаканами воды?

benim kalbim Istanbul'da

да, вокруг перцев готовых воду наливает
а в саму начинку масло льет
я тоже лью, но намного меньше - пару столовых ложек на большое количество начинки

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

Ага, понятно. И сколько минут всё это готовится?

benim kalbim Istanbul'da

да, в соответствии с данным рецептом в смесь из специй овощей и риса добавляют воду и готовят,, потом заполняют перцы и снова наливают немного воды, чтобы приготовились сами перцы, наверное все-таки и для риса и для воды используются одинаковые стаканы, т.е. если чайный для риса, то и для воды такие же

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

минут 30-40, я такое нечасто практикую

En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.

Всем спасибо за ответы!

benim kalbim Istanbul'da

А, еще забыла спросить по поводу этого kuş üzümü. Что, прямо этот мелкий виноград в свежем виде добавляют в начинку? Или все же речь идет об изюме?

benim kalbim Istanbul'da

речь идет об изюме из данного сорта винограда

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

Спасибо!

benim kalbim Istanbul'da

да не за что
когда приготовите, надеюсь Вы поделитесь результатами

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

Обязательно!))

benim kalbim Istanbul'da