кто как готовит?

яндекс мн выдал миллиард рецептов, но хотелось бы проверенный.


Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

Edited by nata_by on 2010/01/19 16:52.

в вино добавляю корицу,мед,чуток белого перца,пару долек апельсина,дольку лимона и мед...всего на глазок

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

греешь потом все вместе или нет?

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

ну да,грею почти до кипения на очень маленьком огне

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

А я кладу пакетик готовой смеси для глинтвейна, апельсины 2 штуки, щепотку изюма, сахарку пару ложек. Потом подогреть до 70 градусов и немножко настоять под крышкой.

я ещё ваниль и яблоко кладу

а что за чудо-пакетик? какой фирмы и где найти можно?

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

Победитель - "Санта Мария"
_______
Следующей на очереди у нас была смесь для глинтвейна Santa Maria. Пакетик с 37 граммами специй рассчитан ровно на одну бутылку вина. Производитель так же советует добавлять в вино 100 грамм сахара.

В состав смеси входят изюм, имбирь, апельсиновая цедра, корица, кардамон и гвоздика. За исключением изюма, вполне стандартный набор. Ни в какой пакетик специи не упакованы, так что либо высыпайте их все как есть в вино, либо завяжите их в марлю – тоже отличный вариант, если не хотите потом ловить гвоздику по всей кастрюле.

Рецепт приготовления отличается от предыдущего: вино с сахаром и специями нужно подогреть до 80°С, после чего накрыть крышкой и оставить на час. После этого напиток надо процедить и согреть еще раз.

Разница с предыдущим испытуемым заметна сразу. Во-первых, ингредиенты здесь более крупные, и лучше сохраняют аромат. Во-вторых, за час аромат и вкус специй извлекаются гораздо лучше, чем за 5 минут.
http://www.uralweb.ru/pages/article.php?id=3919
Результат – очень ароматный напиток с более мягким вкусом. Все ингредиенты отлично сочетаются, нет резкого «перекоса» в сторону гвоздики, как это часто бывает с глинтвейном.

Итоговая оценка смесей Santa Maria – 4.4 балла.

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

Фирмы Добрый гном, возможно есть и у других.

сомневаюсь,что на Турэччыне есть добрые гномы...
может есть что-то похожее хатя бы?

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

смеси не видела,у нас продается готовый в бутылках,только подогреть.. но так себе

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

ваниль не люблю,разве что совсем уж чуток

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

Вот-вот, плохенький ваш Глинтвейн в него точняк надо добавлять приправы

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)

такая смесь есть и у Kotanyi, а специи этой фирмы я видела в Турции, посмотрите, может и глинтвейновая смесь есть в Турякии

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)

У меня на бутылку полусладкого/полусухого вина примерно уходит 0,5 л натурального апельсинового сока (можно сочные 2 апельсинки порезать), 2-3 столовые ложки коньяка или любого ликера, по типу мятного, персикового и т.д., одна-две палочки корицы (молотую лучше не кидать, т.к. потом вся на дне соберется и аромата мало будет), 6-7 штучек гвоздики, 3-4 горошины душистого перца, пакетик ванильного сахара (по желанию), две чайные ложки сахара или 1,5 столовые меда, мускатный орех - на кончике ножа, порезать колечками лимон и в стаканы уже кидать перед подачей. проварить глинтвейн, можно довести до кипения на медленном огне, но как только закипит - сразу снять.
получается оооочень вкусно. постоянно такой зимой варю)

"...And my soul from out that shadow that lies floating on the floor, shall be lifted...Nevermore!"

сколько всего!!
данке за рецепт.

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

ваниьный сахар-так и называется он или это просто ваниль?

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

сделала по вашему рецепту.
честно-не впечатлил. думаю,что из-за гвоздики. в след.раз не буду ее добавлять.

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

если переборщила гвоздику,то на вкус повлияет точно и не в лучшую сторону (

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

скорее всего.я и так к гвоздике оочень прохладно отношусь. а тут так вообще получилось...

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

я потом уж прочла,что она рекомендует 6 гвоздичек на бутылку вина..как по мне-так не много.. попробуй сделать не на всю бутылку,а на стакан..добавь то,чем испортить нельзя яблочко,апельсиновые дольки,сахар или мед,подогревай и пробуй,а уж потом специи по капельке,кстати если корицы много,то тоже вкус отвратный

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

а может я и корицу много...я делала не бутылку. граммов 500 наверное.явно переборщила и с гвоздикой, и с корицей.

Якщо людина не пьє-вона хвора,або погана.

возможно ( попробуй еще раз,для этого совсем не обязательно дорогое вино покупать,я иногда даже в пакете итальянское беру

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"

Ароматный и простой рецепт. Берём бутылку водки, крошим свеколку, 2 кг тмина, 2 гвоздики, 2 пакетика мака и палочку корицы. Угощать в основном родственников и очень близких людей.

Самый лучший глинтвейн я пробовала в Германии.

Я добавляю разрезанные на 4 части лимон, апельсин (выжать) и яблоко, плюс штук 10 изюма и столько же кофейных зерен, штук 5 плодов шиповника, пару листочков мяты или мелисы. Из специй - гвоздику, имбирь, кориандр, кардамон, анис, корицу, шафран, черный перец, мускатный орех,(в равном колличестве,где-то по 4-5 грам). И мед вместо сахара. Вино беру сорта мерло.Получается восхитительно на вкус и классно лечит простуды.

-".....ну почему же крашеная,это мой натуральный цвет."

страшно даже представить эту адскую смесь

"есть вещи,которые я люблю,есть вещи,которые я ненавижу-иногда они меняются местами"