В нашей семье свои маленькие традиции, которые мы всегда свято чтим. А именно:
1. Всегда просеиваем муку через сито
2. Стараемся смешать три вида мяса в фарш (свинину, говядину и баранину, для мужа - например курятину)
3. Никогда не кладем в фарш чеснок, но щедро кладем лук
4. Не кладем в тесто яйца - без яиц оно нежнее
5. Раскатываем тесто, режем стаканом кружки из него, лепим пельмени всегда только в ручную и очень тщательно (ибо рваный пельмень - не пельмень)
6. Варить лучше в бульоне
Я - блондинка. А какое оправдание у ТЕБЯ???
|