Сделайте салаты - пияз и картофельный. и еще закуски из баклажанов - баклажаны в йогурте или тушеные с овощами (в европейской кухне называется рататуй). Или можно почу сделать. если с тестом не дружите - купите готовое дрожжевое тесто в супермаркете. А начинку сделайте из сыра, лучше брынзы или, например, сулугуни. Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром.
Ассорти из орешков подайте в небольших плошечках. Еще варианты нужный?