Просто Турция заточена под семейный отдых для любого кошелька или дешевый отдых. Одиноких мужчин там вообще недолюбливают.

А почему свет клином сошелся на Турции? Если ехать одному в мае и деньги не проблема то то же Кипр даст сто очков Турции (визу они штампуют за два дня).
Посмотрите например Amathus Beach Hotel в Лимассоле или что нибудь аналогичное. Море будет такое же по теплоте, а сервис и возможность оттянуться для холостого/пары без детей намного лучше.