на рыбалке так почти не чистили.... но и рыба была не окунь ))) стерлядь )) красную (семгу, форель и пр.) чищу целиком всегда а потом уже потрошу (если не потрашеная) и рублю на куски.... эх замастырить штоли тож ушицы? Jedem Das Seine!