А вдруг откажут! Ну бывает же у людей барьер, когда им трудно обращаться с просьбой, пусть даже с такой элементарной.
А кофе на балконе это классно конечно, но обычно в отельных рестиках при входе висят объявления запрещающие выносить еду и напитки, вот многие и не считают нужным просить, проще в карман засунуть)))