Я сейчас ем очень много овощей и салатов. Покупаю охапками разные сорта и импровизирую. Салаты+овощи+моцарела/брынза/натертый пармезан. Или пара видов салата и авокадо. Все заправляю лимонным соусом и оливковым маслом.
На завтрак - хлопья с молоком, меня это заряжает до обеда.
Ну и фрукты-ягоды, как можно больше, пока есть возможность.