она с косточкой? Я бы или запекла как кош написала, или порезала, замариновала и без всякого кляра с косточкой пожарила в натуральном виде, Можно к нему соус сделать вкусный какой то.
Но можно, конечно, и по французски.
Можно обжарить, отдельно обжарить грибы с луком и сверху каждого куска мяса положить грибочки...Если любите, сверху натереть сыр и в духовку.
Были бы вкусные овощи, можно было бы обжарить мясо, лук, баклажаны, перцы, цукини,картошку кружочками, все уложить слоями в сотейник глубокий и запечь в духовке. Получается оооочень вкусно.

О, если бы ты был настоящим, стала бы тебе подругой, шептала бы нежно ночами..(с) Д. Арбенина