Извиняю, но порекомендую все же прочесть "Сулейман Великолепный". Гарольд Ламб.
там тема раскрывается очень широко: как и почему принимали (или не принимали) ислам завоеваные турками народы.
Автор - англичанин и его трудно заподозрить в предвзятости
Жизнь длиннее, чем одна любовь. У кого по-другому, я преклоняюсь! (с)