не.... 15 минут не может быть.
мясо кусок отрезать, отбить, пожарить - это самое простое как вариант. туда ещё гарнир - порезать, отварить-пожарить-попарить-припустить.
время готовки второго блюда в среднем минут 40.
иногда в ресторане предупреждают, что будет готовиться и дольше.