Ксюша - умница и профессионал с большой буквы. Не один магазин и не один ресторан у нас в Киеве открывала (вела, в смысле). От организаторов - только благодарность и уважение, отрабатывает свои деньги без вопросов.
Читала там ниже про стакан... Какие пельменищщи выходят при этом? Понятно, что уже поздно, но на будущее. Месишь тесто и катаешь тоненькую колбаску из него. Режишь кружочки. Каждый раскатываешь, в середине рюмочкой, самой маленькой в доме, делаешь.круг. Туда мясо ( свинина с говядиной 1:2). Лепишь вареник, птом края вареника соединяешь. Получаются маленькие, вкусные.
Я леплю в воскресенье иногда по 2 часа под киношку какую. Потом морозю.