Ну я даже не знаю, можно ли ее кушать сырой, если ты помнишь, брюссельская - это такие кочанчики, напоминающие настоящую, но крохотные - их, наверное, не разгрызть. Можно в инете порыться, инфу поискать, но я сырую не потяну точно.