во каша у вас в голове))))
Позвонить и записаться на прием в консульство можно хоть из России. Жениха нужно приводить с собой. При себе надо иметь переведенный на русский язык и апостилированный кимлик жениха. После получения "разрешения" на брак в консульстве сделаете необходимые переводы, проставите апостиль и сдадите кровь. Какой именно анализ крови Вам подскажут. Он сейчас изменился и скорее всего будет стоить денег. На получение результата по анализу крови возьмите тоже дня 2.
Кстати, советую "положиться" на жениха, пусть он по большей части все узнает и делает, а вы так, рядом, для декора. Они привыкли заботиться о своих женщинах, а мы по совковому принципу, по старой привычке тащим все на себе, все узнаем, всем занимаемся сами, такие самостоятельные все из себя, а потом конфликт менталитетов))))

Все проходит, ...и это пройдет.