пирог с красной чечевицей
ингридиенты
для теста - 1,5 стакана муки (стакан 200 мл)
60 г маргарин
1 яйцо
1 чайная ложка соды (чайная ложка малюсенькая такая, кофейная по-русски)
1 щепотка соли
начинка -
1,5 ст красной чечевицы
1,5 ст воды
30г маргарина
1луковица
3 яйца
1 ст натертого сыра
полстакана сливок
3-4 веточки петрушки
соль
черный перец

1.в миске положить муку, сделать в ней углубление (как бассейн). маленькими кусочками маргарин положить. яйцо, соль и соду хорошо смешать. замесить тесто, завернуть в пленку, положить в холодильник на 15 мин. почистить петрушку, порезать
2.нарезать луковицуи обжарить до розоватого цвета в 2 ложках маргарина. мерджимек кипятить в воде под крышкой 15 мин. яйца, сливки, натертый сыр, петрушку, соль и перец добавить и перемешать.
3.раскатать тесто примерно в полсм толщиной. положить в 20-22 см диаметром посуду для выпечки. наверх положить чечевицу. можно сверху сделать декор из остатков теста. выпекать в нагретой духовке при 180 с. подавать горячим или чуть охлажденным