Это из архива. у меня сохранено, кто писал, не помню

Берем упаковку готовых коржей для торта (например 7days шоколадные). Можно, конечно, испечь бисквитные коржи самостоятельно (и даже лучше), но тогда уже этот рецепт не будет "быстрым". Один корж тонко-тонко намазываем каким-нибудь джемом или вареньем или конфитюром и кладем сверху второй корж. Тут главное не переборщить, иначе прослойка будет приторной, а нам этого не надо. "Бутерброд" из двух коржей с прослойкой режем на порционные куски (на восемь частей, например) Количество кусочков должно соответствовать количеству гостей и их аппетиту, поскольку все приготовленное нужно будет съесть сразу, так что необязательно делать именно восемь кусочков -- можно, например, один корж разрезать пополам и сделать из него четыре. Короче, по обстоятельствам.

Берем яйца (на 8 кусочков торта -- 3 штуки), отделяем белки от желтков, сливаем в небольшую, широкую кастрюльку. Подготавливаем в отдельной посуде нужное количество сахара (на 3 яйца 7-8 столовых ложек). Миксером взбиваем белки: 1 минуту на малой скорости, 1 минуту на средней, 1 минуту на большой. Постепенно всыпая сахар взбиваем еще 1-2 минуты. Должны получиться крепко взбитые белки как для безе или меренгов.

Кладем бисквитные кусочки (основу) на противень, достаем из морозилки мороженое (пломбир, шоколадное, фруктовое -- по вкусу), режем его треугольными брусочками (по форме бисквитных кусочков, только меньшего размера) и кладем на каждый кусочек бисквита по ломтику мороженого. Сверху на мороженое кладем слой консервированных ананасов (резаных мелкими кусочками). Далее каждый кусочек быстро, но тщательно обмазываем взбитыми белками так, чтобы мороженое было закрыто со всех сторон, до самого низа, до бисквитной основы. Лучше испачкать противень, чем оставить незамазанную дырку. Сверху каждый кусочек украшаем вишенкой или виноградиной (без косточек) или теми же ананасами -- что будет под рукой. Вишенки по-моему лучше всего. Из компота или свежемороженные (предварительно разморозить, естественно).

К этому моменту духовка должна уже быть разогрета до ~250 градусов. Ставим противень в духовку на 4 минуты и за это время пинками сгоняем гостей за стол.



Rus melek (гыгыгы)