Нашла один рецепт, но он на турецком:
Icli kofte

MALZEMELER
250 gr dana kiyma
1 kg cig koftelik bulgur
1 corba kasigi dovulmus kisnis
tuz

ic malzemesi :
750 gr dana-kuzu kansimi iri cekilmis kiyma
iki corba kasigi tereyag
kirmizi pul biber
1 demet maydanoz
100 gr ceviz ici
3 bas sogan
aycicekyag
karabiber
tuz

HAZIRLANISI
Soganlari tereyaginda pembelesinceye dek kavun, uzerine iri cekilmis kiymayi ilave edip, tekrar beraberce kavurun. Icine karabiber, kirmizi biber, tuz ve ince dogranmis maydanoz katin ve atesten alin. Elde kirdiginiz cevizi ilave edin. Bulgur, dovulmus kisnis ve tuzu karistirin, su katip hamur haline getirin. 250 gr kiyma katip, iyice yogurun. Iri ceviz buyuklugunde top hamuru avuc icinizde acin ve icine hazirladiginiz icten koyup, kapatin. Elinizle uzerine biraz bastirip yassiltin. Kizgin aycicek yaginda alt ust ederek kizartip, servis yapin