промыть гречку
залить кипятком, чтобы покрыло на 2-3 см
посолить
и варить на крошечном огне до готовности
за 4-5 минут до выключения добавить сливочное масло и размешать аккуратно
а еще, очень замечательно выходит, если гречку обжарить слегка, как турки с рисом поступают при варке