тогда я рассказываю, как я делаю
рис приваренный, лук+морковь обжаренные, фарш + специи, все смешивается. В фарш я больше ничего не добавляю, но пару тройку ложек фарша оставляю для подливки. Этим составом я начиняю перцы (шляпки тонко срезаю). Перцы я не варю, а сырыми использую. Начинила, аккуратно уложила в кастрюльку в вертикальном состоянии. шляпками когда закрываю, а когда и не закрываю (во втором случае я обрезаю мякоть тоненько и протушиваю ее вместе с остальными овощами, то есть процесс безотходный). Из оставшихся двух-трех ложек фарша готовлю подливку - с добавлением томатной пасты/салчи. Добавляю воды, чтобы жиденько было, выливаю в кастрюльку и добавляю еще воды, чтобы перцы едва-едва покрыло. Под крышку до закипания на большой огонь, а потом на маленький до готовности. Тушить минут 30.
Твоя проблема скорее всего в том, что у тебя рис уже полностью сварен и фарш может быть ты обжариваешь, или сырой используешь??? Рис надо только только приварить, он потом внутри перцев доварится (только перцы не начиняй под завязку, пусть какое-то пространство останется )

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***