Прочитала на одном кулинарном форуме. Правда, автора заклевали, что банальность. А я вот не знала и теперь готовлю с удовольствием.
Говядину порезать как на отбивные, но не отбивать. Побрызгать лимонным соком. Тушить под слоем мелко нарезанного лука и тертой моркови.