если еще актуально, то простенький рецептик:
режель тонкими дольками тыкву, обжариваешь слегка, небольшими порциями на растительном масле, даешь стечь и немного остынуть. Крошишь мелко чеснок и зелень посыпаешь и добавляешь майонез, очень вкусная закуска. Сольи перец можно не класть, достаточно майонеза