1кг лука, 2 ст. риса, орешки для долмы, птичий изюм, 1 ст. растительного масла, 1 ст. ложка мяты, 1 чайная ложка корицы.
Лук измельчить в блендере и положить в кастрюлю. Обжарить орешки на масле. Вымыть в сите 2 стакана риса, положить в кастрюлю и хорошо обжарить с луком. Добавить соль и 2 ст. ложки сахара. Довести рис до готовности на маленьком огне. Под конец добавить юзюм, орешки и корицу. Завернуть фарш в листья. Уложить в кастрюлю, залить 1 ст. горячей воды и готовить на слабом огне.
Потом охладить и мой любит лимончиком поливать))

если будут конструктивные советы - очень велком. я в первый раз готовить такую штуку буду.