я делаю из 2 штук юфки один берек - на двоих в самый раз.
юфку раскладываю по всей величине, смазываю при помощи кисточки смесью воды и масла (чтоб не очень жирно) на середину равномерно начинку из шпината и сыра, потом аккуратно колбаской сворачиваю. эту колбаску по диаметру формы (смазанной или увлажненной) около бортов выкладываю. вторую делаю точно также, только ее более плотно сворачиваю улиткой (ракушкой), и в середину формы кладу.
сверху еще раз промазываю маслом получившееся изделие, можно взбитым яйцом тоже - как пирожки, посыпаю кунжутом и запекаю пока кунжут не станет коричневым.
главное, чтоб этот берек не стал сухим - тогда он не вкусный.
а начинка может быть любая - и грибы и картошка и все что сочетается

Блондинка - это не просто девушка со светлыми волосами:это явление,образ жизни,мода,ярлык и диагноз.