бараньи ножки сначала держаться над огнем, опаливаются. Потом волосы хорошенько вычищаются, İki tırnağı arasındaki kıl kesesi yarılarak çıkartılır - здесь не очень поняла, что-то типа как мы свинные ножки обрабатываем, т.е. ногти убираем и на две части разрезаем. Помот хорошенько промыв кладется в большую кастрюлю, добавляется подсолнечное масло, чеснок,пол лимона, луковица и все варится. После того как сварится отделяется все от костей, чтобы сердцевина вышла, хорошенько встряхиваются (я так понимаю мозги из костей, но может и не права). В другой посудине хорошенько перемешиваются яичный желток, сок одного лимона, мука, пол стакана холодной воды. осторожно вливается в суп. Смешав с мясом проварить до тех пор пока не изчеснет запах муки.

Ну примерно так, на литературный перевод нет времени