Нет, не только параллельно с другим действием. Просто для açıyordum (н-р, открывал окно) сложно подобрать пример действия, которое длилось в прошлом.
Если хотите, могу написать пару примеров.
Ben çocukken mantar sevmiyordum. – В детстве я не любил грибы. [В подтексте: сейчас люблю, т.е. действие длилось в прошлом, но уже закончилось]
Beş yıl önce Trabzon'da oturuyordu. – Пять лет тому назад он жил в Трабзоне. [В подтексте: сейчас уже он там не живет]
Но не путайте с «Ребенок 2 часа плакал» - Çocuk 2 saat boyunca ağladı. (ağlıyordu – неверно!) Здесь достаточно указания на «2 saat boyunca», а глагол будет просто в прошедшем времени.
Дело в том, что в турецком языке нет отдельной грамматической категории для глаголов «соверш.вид» и «несов.вид», как в русском. Поэтому время на -yordu часто употребляют неправильно.