Kinalikuzu (suskun halüsinasyon)
2011/09/07 19:02
|
слабосоленая семга :-)
| архив
| |
сорри, что на турецком форуме спрашиваю
кто-нибудь сам засаливает семгу (форель)? киньте проверенный рецептик с описанием технологии приготовления, плиииииз
и еще, если кто в курсе, в Турции продается форель? или только семга, которая сомон балыы?
__________________
Кто здесь???!!!!!
|
morrigen (турецкий шпион)
2011/09/07 21:30
|
|
на пол кило рыбы 2 столовые ложки соли и ложку сахара. полить лимоном. 3 часа стоит без холода, потом в холодильник
зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...
|
Bien (турецкий шпион)
2011/09/07 21:55
|
|
продается, но знаю где-только в Эрзуруме.
"ала балык"
Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze
|
Topol (турецкий шпион)
2011/09/08 00:19
|
|
форель? да везде продается по стране. если из маркетов то в карфуре например будут продавать в сезон, ну и так по речным хозяйствам- у вас это в районе сакарьи, озеро сапанджа. алабалык евлери в районе горных речек.
|
brighten (любитель мяса)
2011/09/08 10:15
|
|
форель на всех рынках, вчера на рыбном видела
солю постоянно: смешиваю соль с сахаром (2:1), перец горошком. Солю рыбку и оставляю, накрытую крышкой, часов через 5 в холодильник. Скумбрию крупную, хамсу- тем же способом, оч вкусно получается
Вот когда ложишься спать, хорошо бы иметь функцию «ни о чем не думать»...(c)
|
Kinalikuzu (suskun halüsinasyon)
2011/09/08 11:42
|
Re: слабосоленая семга :-)
[re: Bien] | архив
| |
форель - это ала балык? она ж вроде небольшого размера и мясо белое? или мне не тот ала балык впаривали?
__________________
Кто здесь???!!!!!
|
Kinalikuzu (suskun halüsinasyon)
2011/09/08 11:43
|
|
эх, мимо Сапанджа в воскресенье проезжали...
а форель эта также как и семга, в виде филе продается?
__________________
Кто здесь???!!!!!
|
Kinalikuzu (suskun halüsinasyon)
2011/09/08 11:44
|
|
а хранится долго? в холодильнике если?
__________________
Кто здесь???!!!!!
|
Kinalikuzu (suskun halüsinasyon)
2011/09/08 11:44
|
|
понятненько, значит везде форель есть - это радует )))
__________________
Кто здесь???!!!!!
|
Bien (турецкий шпион)
2011/09/08 11:45
|
|
речная-небольшого....у нас в Чехии разводят-вполне себе приличных габаритов рыбку продают.
Да, белое мясо)
Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze
|