В соседних темах задают вопросы по мясу, Виталий любезно отвечает, может, если у кого что есть спросить, он нам здесь и разъяснит?
У меня например вопрос такой:
Есть у нас рынок, типа "колхозного", я там ребенку мясо обычно покупал, в частности кроликов(тушки). Бывалочи зайдешь вечером, дайте, говорю кролика, - вам охлажденного или замороженного?, - охлажденного конечно, - сейчас не осталось, хотите, завтра утром забьем, и вечером для вас он уже здесь будет? Я, конечно, соглашался, на следующий день заезжал к ним за кроликом, и довольным возвращался домой. До тех пор, пока один раз, вернувшись, не начал его разделывать, и обнаружил, что внутри лед... Ну не рассчитали они что-то, и не успел он разморозиться.
Вопрос вовсе не "как верить людям?", а сугубо практический - ну нет у меня знакомых среди мясников, были до того случая, а теперь нет. Как мне покупать ХОРОШЕЕ мясо? Я теперь, то, что для ребенка, в Ашане беру. По опыту работы в пищевой промышленности,(более того - в мясоперерабатывающей), знаю, что в крупных корпорациях все-таки стараются дорожить своим именем, и откровенное гэ не должны пропускать. Тем не менее, это поток, со всеми вытекающими минусами, и "деревенская" курочка или кролик, гарантированно не кормленные антибиотиками и прочей гадостью, конечно были бы лучше.
Как быть?
P.S.В Щелково не поеду, сейчас с новой работой не по пути совсем))

с Ашаном эт вы погорячились.....
там так же размороженным торгуют....

Мало того что я злопамятный... я еще и злой и с памятью проблем нет...

так я и спрашиваю про альтернативу
ну кроме как вегетарианцами детей сделать...

http://lavkalavka.ru/
говорят, что только там парное. ну или договариваться с фермерами.

я покупаю мясо (не кролика) говядину и свинину в магазине при Микояне...

Мало того что я злопамятный... я еще и злой и с памятью проблем нет...

это не самый худший вариант - так не попадется больное, просроченное мясо, но, если я правильно понимаю, это мясо от поставщиков мясокомбината, т.е как правило крупных, т.е. тех, кто за лишний процент выхода напичкает его чем только можно(можно в прямом смысле, то есть допускается по нормам), а мне хочется, хотя бы детям, мяса т.н. "деревенского", для себя выращенного какой-нибудь бабушкой...

наверное, это хорошо, что есть выбор, в том числе и этот сайт.
но не могу я все равно верить им, мне представляются теперь такие же "фермеры", что мне продавали на рынке.
продавали с улыбочками, - да-да, для ребенка получше сделаем...

ну тогда вам только на ферме нужно покупать)) и то опасаться, что фермеры вместо свеженького зайки подсунут разморозку сразу, как только вы отвернетесь.
я особо не заморачиваюсь на этом. есть возможность купить мясо на подмосковной бойне- беру, нет- покупаю мясо на рынке (в основном собаке) или в халяльном магазине.

кстати, мне мясник на рынке так и сказал: парного мяса в москве нет.

Мда... печально это ,,мяса т.н. "деревенского", для себя выращенного какой-нибудь бабушкой...,,
Если смотреть правде в глаза то такого мяса уже в России и нет. У нас в деревне в Вологодской области еще 20-ть лет назад было стадо из 100 коров, и каждая семья держала телушек и овец, молоко сдавали на маслозавод. сейчас в деревне нет вообще ни одной совхозной коровы, старики и те поумирали, держат некоторые коров, штуки 3-и на всю деревню. и повсеместно по всей области так. Поэтому когда я вижу этикетку ,,Вологодское масло,, - не верю ни одной минуты что оно Волгодское... не говоря уж о мясе. В Лен.области еще более менее держится животноводство, у меня брат на ферме работает, но у них всё на молоко, убоя почти нет...раз в год для себя к новому году.

60.5м sualtında