народ,
плз подкиньте пару советов как лучше приготовить язык.
так что б вкусненько.


* * * * *
I'll find a way for you

Можно отварной ,просто с хреном.....хотя .....хрен его в Турции найдёшь Можно отварить и обжарить с лучком, в сухарях....Можно запеч в духовке с сыром и майонезом,можно заливное !!!! Куча рецептиков ,выбирай !!!

хрена то точно хрен найдешь...

я как то делала так: отваривала, резала ломтиками с палец, сверху на них выкладывала обжаренные шапиньоны с луком в сливочном соусе.. и запекала в духовке.
но для турецкоподданных - это не проканало.

я сподважилась на подвиг и купила сегодня язык.
в России это дорогой деликатес, а тут копейки - 9 лир .... в отличии от говядины 18 лир за кг.

* * * * *
I'll find a way for you

Мой тоже не оценил ! А когда я просто сварила , кусочками нарезала и с луком обжарила - сказал вкусно ! А ещё и с пюре картофельным ! Всё!!!Уже слюной изошла ,а я же в офисе и тут еды НЕТ!!!

кусочками пожарить отварной язык с луком?

* * * * *
I'll find a way for you

Да! Только кусочки покрупнее ,а то сухой будит !

а по-точнее а то я могу и лаптями зажарить

* * * * *
I'll find a way for you

Брусочками нарезаешь толщиной 2-3 см . Сначала лук пассируешь,а потом нарезаный язык бросаешь и обжариваешь ! Он очень быстро золотиться

Брусочками нарезаешь толщиной 2-3 см . Сначала лук пассируешь,а потом нарезаный язык бросаешь и обжариваешь ! Он очень быстро золотиться

гуд поняла...
а чтоб отварной язык просто не был сухим - его в бульоне держать?

* * * * *
I'll find a way for you