народ, что вы готовите из нее?
только проверенные блюда, то что реально уже делалось и вкусно... и желательно что б турецкие товарищи могли это есть...

* * * * *
I'll find a way for you

разбери на соцветия, опусти в кипяток соленый на 5-6 минут
потом обваляй в сухарях и во взбитом яйце (сухари можно заменить на муку) и обжарь со всех сторон.
Все кусочки выложи в тарелку, засыпь зеленью и мелко давленным чесноком (можно добавить оливковое масло и лимон), поедать в таком виде или с йогуртом, турки заценят
и как вариант - отварить чуть дольше и кусочки чтоб мельче были. А потом в посудину сложить, сделать растворчик - чеснок, оливковое масло и лимон, смешать все и дать время, чтоб замариновалось будет типа закуски (по тому же принципу, как ты когда-то красные перцы делала).


Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

ох, представляю, какое это жирное блюдо))) мне с моим гастритом противопоказано)))
Я вот мужу делала просто. Разбирала также на соцветия, поливала лимонным соком, обмазывала майонезом, посыпала сыром и в духовку. Уплетал так, что за щеками трещало)))))

Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.

мы просто отвариваем в подсоленой воде и так едим. кто чем поливает - муж йогуртом со специями, я майонезом, дети просто так едят.

какое именно жирное? первое или второе?
мне кажется, что больше вредного жира в майонезе, чем в растительном масле

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

мой отварную не ест... поэтом думаю чет делать...

* * * * *
I'll find a way for you

вначале в яйце потом в муке?

второе я попробую замариновать..это просто... тока не факт что пойдет...

* * * * *
I'll find a way for you

а вот и нет! )) На масле - это вообще смерть для гастритиков))) Но я в общем и майонез не ем

Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.

тогда и капуста сама не есть легая пища для гастрита

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

он у тебя привереда?

Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.

да ужас....

* * * * *
I'll find a way for you

есть какой-то определенный порядок, что за чем, но это не особо принципиально
можно делать даже в несколько погружений в яйцо и в муку, можно сделать кляр, но вкуснее всего получается если с сухарями. причем сухари должны быть последним слоем

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

если ты ее приваришь в кипятке не более 5 минут, то она не будет иметь запаха отварной. Главное потом ее пожарить и засыпать ароматами всякими - травка, чеснок и т.д.
расскажешь потом как прошло

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

у я её в пароварке делаю и с сыром нежирным ем))))

Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.

а почему ты именно за цветную капусту взялась? У вас кстати манго уже есть в магазинах?

Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.

а сухари где купить? как опознать их в маркете?

* * * * *
I'll find a way for you

да я купила крохе своей капусту цветнудю, но она много не ест

* * * * *
I'll find a way for you

опускать капусту в кипяток? или в холодной варить 5 минут

* * * * *
I'll find a way for you

ребёночку что ли? А сколько ему уже?

Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.

крохе 10 мес
овощи всякие ей варю...

* * * * *
I'll find a way for you

Девочка? Как здорово))) помню, тоже варила овощи... Эх...)))

Ein großer Nutzen von Worten ist es unsere Gedanken zu verbergen.

в крутой соленый кипяток

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

без понятия но должно ж что-то быть такое

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

ну, во-первых, сухари лучше самой делать, они точно будут хорошими, магазинные могут иметь затхлый запах. Хотя конечно при твоем ритме жизни, тебе в маркет
.
я в Стамбуле видела, они обычно в отделах специй лежат. небольшие пакеты, не помню точно, что написано, но слово "галеты " присутствует.

"Her kemalin bir zevali vardır" .

мой тоже ест только то, что готовит его мама, рассказываю:
обжариваешь лук на масле, добавляешь немного красного перца (пул бибер) добавляешь томатной пасты (салча и выжимаешь неск. капель из лимона; затем кладешь в эту же кастрюльку очищенную цветную капусту и заливаешь небольшим кол-вом воды - тушишь, пока не выкипит вся вода. Подается с рисом. Надеюсь вашей семье понравится!
А как холодная закуска, просто отвариваешь (можно и брокколи также), готовишь соус из йогурта с чесноком и зеленью (немного) и заливаешь капусту - для лета - самый раз!
Попробуй на своем и макароны с тем же соусом - турки почему-то это любят - холодная гадость по-моему, но мой готов есть каж день

я делаю так же,только с мясным фаршем.. сытнее выходит.. (это я про первый способ)

только я оставляю водичку.. даже побольше добавляю,у меня муж любит это как сулу йемек.. чтобы жидкость тоже присутствовала


проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция

либо обжариваю в сухарях, либо запеканку из нее делаю.
а вообще, я больше романеско люблю.

After the game, the king and pawn go into the same box.

как я постоянно делаю цветную капусту, помимо просто обжаривания и отваривания...
можно потушить ее с морковкой, луком, фасолью, зеленью... приправы, соль, перец...
при желании во все это можно добавить мясо или фарш...
а в идеале для меня это: брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, морковка, лук, фасоль, приправки, травки... без кляра, сухарей...все, что душе угодно...
а можно и в горшочках запечь..

Крыльев мало... Нужна еще летная погода...

Самая вкуснятка это цветная капуста в кляре))))))

я в мигросе покупала в пакетах, заза как-тообъяснил...


Капли на щеках солонее моря, как смешно звучит - у русалки горе...

Маша, а как ты делаешь запеканку?

Цветную капусту, брокколи, романеско /можешь взять один вид, можешь смешать/ чуть отвариваешь /если свежая/ или притушиваешь /если мороженная/ до полу-готовности.
Взбиваешь в блендере сливки /200 гр/, 3 яйца, тертый сыр. Добавляешь соль, мускатный орех.
Выкладываешь капусту в форму, заливаешь соусом из блендера, посыпаешь сверху тертым сыром и ставишь в духовку на 180 градусов до появления корочки золотистой.


After the game, the king and pawn go into the same box.

Спасибо Маш, сегодня сделаю, а то надоела жареная.

Вот тебе наш хит. Необычно и очень вкусно. Детей вообще за уши не оттащишь
ввв.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_079.shtml

Есть вещи, о которых не только нельзя умно говорить, но о которых и начинать-то говорить неумно.

Окуни во взбитое яйцо-в сухари и на сковородку )) Если сама будешь то можешь кляр из пива+мука+сухари и на сковородку ))

Anya abla...

А можно и сырую. Мелко порезать цветную капусты, болгарский перец, огурец, обязательно кинзу, чеснок. Заправить майонезом.

Итальянцы научили. Вкусно, но на любителя. Вкус кинзы должен нравиться.