кусочками то вкуснее, но Оль.. настолько гиморно..
мяс должно быть подмороженое иначе не порежешь как надо..понимаешь кусочки должны быть ну по 3-5 милиметра

няня у нас начинку делала тока 2 часа..
потом с тестом замороки..потом лепка..часа 4 прикинь...


* * * *
Only positive emotions!

короче, я придумала выход
если решусь на приготовление, то я мясо прокручу через крупную насадку, там такие кусочки на выходе должны получаться, то есть такой очень крупнопомолотый фарш. Кстати, есть, вернее была у меня в мясорубке и насадка для паштета, но куда-то задевалась после ремонта

....gamsız hayat....

да как вариант
ибо резать так вручную - убиться веником
ты че...

а те кто в манты в такие добаляет картошку и т.п. (я как-то пробовала в татарстане) это только из экономических соображений..

по мне уж лучше вареники с картошкой
а пельмени-или манты мясные - это уж отдельно.. грибочки же начинку не портят ни к мясу, ни к картошке.
мы на старый нг с русской аркадашкй делали вареники с картошкой и грибами, в пюре добавлялла я обжареные грибочки с лучком, и делали в пароварке, потом я их заливала растопленным маслом
к ним соус йогурт с чесноком - турки-мужья хомячили так, что за ушами трещало...
удивлялись нашим кулинарным способностям!

* * * *
Only positive emotions!

мммммммммммм, раздразнили. И манты хочу крупные! и с картошкой-только это жарят ведь в Татарстане... ыыыыыыыхххх

Fugit irreparabile tempus

Жарят?

....gamsız hayat....

по-русски называют "треугольники" , татарское название не вспомню сразу. Баранина мелкими кусочками(мои с говядиной тож делают), лук, картошка. Все заворачивается в тесто и -в духовку. Вкусно. У меня дите обожает.

Fugit irreparabile tempus

ну, это уже что-то другое

* * * *
Only positive emotions!

хыыыы, да не. Только что жареное. А так-очень похоже на те манты, что ты описала. ММММ, вкусно.
Я только вот люблю с говядиной и перченные хорошо.

Fugit irreparabile tempus

звучит вкусно

....gamsız hayat....

не травите....у меня тут нет духовки вообще. Только у подруги могу сделать.

Fugit irreparabile tempus