А у нас сегодня мамочки наготовили пельменей и куриной лапши домашней - турецкие зятья метелили за обе щеки, запивая водочкой и компотом. А еще маслятки маринованные, квашеная капустка, огурчики и помидорчики с рынка...ляпота )))))

Я - блондинка. А какое оправдание у ТЕБЯ???

ачпачмак или как-то так называется.

Kaçarsan kovalar, kovalarsan kaçar...

ичпечмек
рецепт не нашла, а тут упоминают
http://www.jew.spb.ru/ami/A318/A318-101.html

Fugit irreparabile tempus

хттп://www.1000kzn.ru/article/ru/133/78/
тут с рецептом. Ну это например.

ага, там зависит от того как написать и прочитать татарские буквы. Не читала, т.к. я рецепт знаю. Лично не "особо" , дочка любит....

Fugit irreparabile tempus

500 г муки, 1 яйцо, 0,5 стакана воды, 700 г баранины, 300 г говядины, 100 г курдючного сала, 6 луковиц, 500 г мякоти тыквы, соль, перец по вкусу.

Решетки манты-каскана смазать сливочным маслом. Разложить на них манты так, чтобы они не соприкасались между собой, сбрызнуть холодной водой и варить под крышкой 40-45 мин
нет манты-каскан, то для приготовления мантов подойдет обыкновенная пароварка.
Если нет и пароварки, можно использовать просто большую кастрюлю. Для этого надо взять глубокую тарелку меньшего диаметра, смазать ее маслом и поставить на дно кастрюли. Уложить на тарелку манты в один ряд так, чтобы они не соприкасались между собой, и накрыть другой тарелкой. На дно кастрюли налить воду (вода не должна доходить до края нижней тарелки), плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на очень слабый огонь. После того как вода закипит, варить манты 25-30 мин

Готовые манты заправляют сметаной. Манты получатся особенно вкусными, если залить их крепким мясным бульоном, приправленным черным молотым перцем и зеленью

прав тот, кто до конца доходит

Edited by Mmariam on 2008/02/20 23:31.

Какая аппетитная тема! А есть отзывы о турецких мантах? не разу не пробовал. Но дети едят только русскую кухню - пельмени любимое блюдо. если ехать отдыхать - манты решили бы проблему детского питания

ТУрецкие манты - чушь полная. Это конвертики с ноготок (внутри мяса не предвидится), политые обильно йогуртом

Я - блондинка. А какое оправдание у ТЕБЯ???

Учпочмак

çünkü arı vız vız vız )